Voici une recette simple et économique idéale pour les matins de temps automnaux.
Mélanger le porc avec le lait, le pain, l'oignon et l'ail.
Mettre le tout dans un chaudron sur feu moyen et continuer à mélanger.
Ajouter le persil ciselé.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à consistance voulue en baissant le feu (environ 1h).
Brasser régulièrement.
Incorporer le sel, le poivre et la cannelle au goût.
Mangez vos cretons le matin sur un pain baguette avec beurre et moutarde ou accompagnez votre déjeuner d'un bon café et vous serez fins prêts à entamer votre journée du bon pied !