Pour deux personnes.
Détailler les bavettes en lanières de 1 pouce de large et les mettre dans un sac de plastique avec la marinade. Laisser reposer au réfrigérateur au minimum 2h (jusqu’à 24h pour un goût optimal).
Couper les carottes et les panais en bâtonnets. Dans une sauteuse, chauffer un peu d’huile. Ajouter les carottes, les panais et l’oignon, l’ail et le thym.
Faire revenir le tout une dizaine de minutes jusqu’à les carottes et les panais soient tendres. Retirer le thym et réservez.
Enlevez les lanières de la marinade. Verser la marinade dans les légumes, bien mélanger et faire revenir. Pendant ce temps, saisir les lanières dans une poêle. Dans des assiettes chaudes, disposer les lanières et les légumes.