Hacher les gousses d’ail puis la coriandre. Verser le tout dans un bol avec les haricots noirs et le yoghourt. Passer au robot culinaire pour obtenir une farce homogène. Saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur quelques minutes pour que l’appareil soit plus épais.
Piler les nachos dans un bol. Selon votre inspiration, vous pouvez mélanger plusieurs saveurs de nachos Nachovilla.
Ouvrir les poitrines de poulet en deux puis déposer quelques cuillerées de farce à l’intérieur. Ajouter un trait de Cholula sur la farce. Refermer délicatement la poitrine.
Battre un œuf dans une assiette creuse. Mettre les nachos pilés dans une autre assiette. Plonger la poitrine de poulet dans l’œuf et ressortez là. Égoutter légèrement. Déposer ensuite dans l’assiette de nachos pilés et paner la poitrine.
Cuire les poitrines panées au four préchauffé à 350°F pendant 25 minutes. Servir avec des avocats, une tomate coupée en dés et une salade de roquette.
Corona Extra