Dans une poêle, faire chauffer l’huile.
Saler et poivrer les hachés.
Faire griller 5 minutes au four les tomates coupées en deux, la partie coupée vers le haut.
Déposer les hachés de veau dans la poêle, les faire cuire 2 minutes de chaque côté, puis encore 2 minutes par face.
Pendant ce temps, faire cuire les tagliatelles 3 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Dresser les hachés de veau accompagnés des tagliatelles égouttées et des tomates juste grillées.
Chardonnay blanc